Sommerbier
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BrauwerkBrauwerk
Amerikanisches Pale AleAmerikanisches Pale Ale
Aktualisiert am: 7. Juli 2024
Alkohol
-
CO2-Gehalt
5.3 g/l
Ausbeutefaktor
63%
Restextrakt
2.82 °P
Stammwürze
12.8 °P
Bitterkeit
30.00 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 2000 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 1500 g | 20 EBC | 25 EBC | |
| 1500 g | 3 EBC | 5 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Einmaischen | Infusion | 60 °C | 60 °C | 5 min |
| Rast 1 | Kühlen | 57 °C | 57 °C | 10 min |
| Rast 2 | Temperature | 63 °C | 63 °C | 35 min |
| Rast 3 | Temperature | 73 °C | 73 °C | 73 min |
| Rast 4 | Temperature | 78 °C | 78 °C | min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure |
|---|---|---|---|
| 17 g | 90 min | 0 % | |
| 5.8999999999999995 g | 70 min | 17.5 % | |
| 17 g | 10 min | 0 % | |
| 10 g | 2880 min | 0 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|