21. November 2023
FAKE LAGER
Alkohol
4.72 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
78.26%
Restextrakt
2.56 °P
Stammwürze
11.39 °P
Bitterkeit
23.40 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 3330 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 420 g | 12 EBC | 18 EBC | |
| 280 g | 20 EBC | 30 EBC | |
| 70 g | 3 EBC | 6 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 65 °C | 65 °C | 75 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure |
|---|---|---|---|
| 7.5 g | 60 min | 17.5 % | |
| 5 g | 30 min | 17.5 % | |
| 6.3 g | 30 min | 0 % | |
| 6.3 g | 30 min | 4 % | |
| 18.8 g | 0 min | 0 % | |
| 18.8 g | 0 min | 4 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
