14. November 2023
Alt
(0)
Alkohol
5.37 % Vol.
CO2-Gehalt
5.00 g/l
Ausbeutefaktor
58%
Restextrakt
3.32 °P
Stammwürze
12.57 °P
Bitterkeit
34.80 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 3100 g | 6 EBC | 9 EBC | |
| 2000 g | 3 EBC | 5 EBC | |
| 800 g | 100 EBC | 130 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Einmaischen | Infusion | 55 °C | 55 °C | 10 min |
| Rast 1 | Temperature | 63 °C | 63 °C | 30 min |
| Rast 2 | Temperature | 72 °C | 72 °C | 30 min |
| Rast 3 | Temperature | 78 °C | 78 °C | 15 min |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|---|---|---|---|
| 11 g | - | - | - |
