20. November 2023

Einheits Ale

(0)
Amerikanisches Pale Ale

Teilweise verfügbar

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Alkohol

4.53 % Vol.

CO2-Gehalt

5.00 g/l

Ausbeutefaktor

65%

Restextrakt

3.07 °P

Stammwürze

12.10 °P

Bitterkeit

31.00 IBU

1. Schüttung

NameMengeMin EBCMax EBC
5000 g5.5 EBC7.5 EBC
100 g3 EBC6 EBC

2. Maische

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
EinmaischenInfusion55 °C55 °C10 min
Rast 1Temperature62 °C62 °C35 min
Rast 2Temperature72 °C72 °C20 min
Rast 3Temperature78 °C78 °C10 min

3. Kochen

NameMengeDauerAlphasäure
10 g60 min13.5 %
10 g5 min0 %
5 g5 min7 %
10 g0 min0 %
5 g0 min7 %

4. Gärung

NameMengeMin TempMax TempVergärung
11.5 g---

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