21. November 2023

LIZARD BRIDE

(0)

Fruit Beer

Teilweise verfügbar

-

Alkohol

5.62 % Vol.

CO2-Gehalt

-

Ausbeutefaktor

83.02%

Restextrakt

2.31 °P

Stammwürze

13.04 °P

Bitterkeit

27.84 IBU

1. Schüttung

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Pale Ale Malz	4250 g	5.5 EBC	7.5 EBC
Rotes Karamellmalz	630 g	40 EBC	60 EBC

2. Maische

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Mash step	Temperature	65 °C	65 °C	75 min

3. Kochen

Name	Menge	Dauer	Alphasäure
Citra	2.5 g	60 min	13.5 %
Challenger	6 g	60 min	0 %
Centennial	12.5 g	30 min	9 %
Citra	10 g	30 min	13.5 %
Citra	12.5 g	0 min	13.5 %
Mosaic	12.5 g	0 min	11 %
Bramling Cross	12.5 g	0 min	0 %
Centennial	50 g	10080 min	9 %
Citra	50 g	10080 min	13.5 %
Bramling Cross	50 g	10080 min	0 %
Mosaic	50 g	10080 min	11 %
Nelson Sauvin	12.5 g	10080 min	9.5 %
Simcoe	12.5 g	10080 min	11.5 %

4. Gärung

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergärung
WYEAST 1056 American Ale	35 g	-	-	-

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