21. November 2023

RIPTIDE

(0)

Imperial Stout

Teilweise verfügbar

-

Alkohol

8.52 % Vol.

CO2-Gehalt

-

Ausbeutefaktor

81.33%

Restextrakt

3.58 °P

Stammwürze

18.07 °P

Bitterkeit

55.20 IBU

1. Schüttung

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Pale Ale Malz	5360 g	5.5 EBC	7.5 EBC
Dark Crystal 350	710 g	0 EBC	0 EBC
Röstmalz Typ 3	180 g	1300 EBC	1500 EBC
Helles Karamellmalz	540 g	20 EBC	30 EBC
Röstmalz Typ 2	250 g	1100 EBC	1200 EBC
Helles Weizenmalz	360 g	3 EBC	5 EBC
Haferflocken	540 g	2 EBC	2 EBC

2. Maische

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Mash step	Temperature	65 °C	65 °C	75 min

3. Kochen

Name	Menge	Dauer	Alphasäure
Columbus / Tomahawk / Zeus	14.3 g	60 min	0 %
Galena	14.3 g	60 min	0 %
Cascade	21.4 g	0 min	0 %
Columbus / Tomahawk / Zeus	21.4 g	0 min	0 %

4. Gärung

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergärung

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