21. November 2023

PROTOTYPE CHALLENGE - VAGABOND PALE ALE

(0)
Pale Ale

Teilweise verfügbar

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Alkohol

4.55 % Vol.

CO2-Gehalt

-

Ausbeutefaktor

75.56%

Restextrakt

2.82 °P

Stammwürze

11.15 °P

Bitterkeit

24.40 IBU

1. Schüttung

NameMengeMin EBCMax EBC
3380 g5.5 EBC7.5 EBC
500 g20 EBC30 EBC
190 g140 EBC160 EBC

2. Maische

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
Mash stepTemperature65 °C65 °C75 min

3. Kochen

NameMengeDauerAlphasäure
2.5 g60 min9 %
2.5 g60 min10 %
10 g30 min9 %
12.5 g30 min10 %
12.5 g0 min10 %
100 g10080 min9 %
87.5 g10080 min10 %

4. Gärung

NameMengeMin TempMax TempVergärung
35 g---

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