PROTOTYPE CHALLENGE - VAGABOND PALE ALE

1. Schüttung

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Pale Ale Malz	3380 g	5.5 EBC	7.5 EBC
Helles Karamellmalz	500 g	20 EBC	30 EBC
Karamellmalz dunkel Typ 3	190 g	140 EBC	160 EBC

2. Maische

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Mash step	Temperature	65 °C	65 °C	75 min

3. Kochen

Name	Menge	Dauer	Alphasäure
Centennial	2.5 g	60 min	9 %
Amarillo	2.5 g	60 min	10 %
Centennial	10 g	30 min	9 %
Amarillo	12.5 g	30 min	10 %
Amarillo	12.5 g	0 min	10 %
Centennial	100 g	10080 min	9 %
Amarillo	87.5 g	10080 min	10 %

4. Gärung

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergärung
WYEAST 1056 American Ale	35 g	-	-	-