21. November 2023

INTERSTELLAR

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Rye IPA

Teilweise verfügbar

-

Alkohol

5.54 % Vol.

CO2-Gehalt

-

Ausbeutefaktor

81.36%

Restextrakt

2.82 °P

Stammwürze

14.43 °P

Bitterkeit

53.25 IBU

1. Schüttung

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Pale Ale Malz	3810 g	5.5 EBC	7.5 EBC
Roggenmalz	500 g	4 EBC	10 EBC
Karamellmalz dunkel Typ 3	560 g	140 EBC	160 EBC
Dark Crystal	190 g	0 EBC	0 EBC
Sauermalz	130 g	3 EBC	6 EBC

2. Maische

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Mash step	Temperature	65 °C	65 °C	75 min

3. Kochen

Name	Menge	Dauer	Alphasäure
Magnum	25 g	60 min	17.5 %
Willamette	12.5 g	30 min	0 %
Amarillo	12.5 g	30 min	10 %
Willamette	25 g	0 min	0 %
Amarillo	25 g	0 min	10 %
Amarillo	125 g	10080 min	10 %
Willamette	125 g	10080 min	0 %

4. Gärung

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergärung
WYEAST 1056 American Ale	35 g	-	-	-

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