21. November 2023

VICE BIER

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Wheat

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Alkohol

4.98 % Vol.

CO2-Gehalt

-

Ausbeutefaktor

76.74%

Restextrakt

2.56 °P

Stammwürze

10.68 °P

Bitterkeit

11.19 IBU

1. Schüttung

NameMengeMin EBCMax EBC
2690 g5.5 EBC7.5 EBC
1250 g3 EBC5 EBC
380 g20 EBC30 EBC

2. Maische

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
Mash stepTemperature65 °C65 °C75 min

3. Kochen

NameMengeDauerAlphasäure
2.5 g60 min0 %
2.5 g30 min10 %
2.5 g30 min9.5 %
2.5 g30 min0 %
6 g0 min11.5 %
6 g0 min13.5 %
6 g0 min0 %

4. Gärung

NameMengeMin TempMax TempVergärung
35 g---

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