21. November 2023
CHALLENGER
Alkohol
7.38 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
79.69%
Restextrakt
3.32 °P
Stammwürze
15.58 °P
Bitterkeit
62.42 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 5870 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 370 g | 20 EBC | 30 EBC | |
| 190 g | 140 EBC | 160 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 68 °C | 68 °C | 60 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure |
|---|---|---|---|
| 85 g | 60 min | 0 % | |
| 100 g | 0 min | 0 % | |
| 250 g | 10080 min | 0 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
