21. November 2023
ALICE PORTER
Alkohol
5.86 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
75.47%
Restextrakt
3.32 °P
Stammwürze
13.04 °P
Bitterkeit
22.84 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 2630 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 880 g | 12 EBC | 18 EBC | |
| 380 g | 140 EBC | 160 EBC | |
| 310 g | 250 EBC | 300 EBC | |
| 440 g | 800 EBC | 1000 EBC | |
| 380 g | 2 EBC | 2 EBC | |
| 310 g | 3 EBC | 3 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 65 °C | 65 °C | 75 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure |
|---|---|---|---|
| 5 g | 60 min | 17.5 % | |
| 25 g | 30 min | 0 % | |
| 25 g | 0 min | 0 % | |
| 25 g | 0 min | 11.5 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
