21. November 2023

NANNY STATE

(0)

Low Alcohol

Teilweise verfügbar

-

Alkohol

0.71 % Vol.

CO2-Gehalt

-

Ausbeutefaktor

28.57%

Restextrakt

1.29 °P

Stammwürze

1.80 °P

Bitterkeit

49.76 IBU

1. Schüttung

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Helles Münchner Malz	130 g	12 EBC	18 EBC
Helles Karamellmalz	190 g	20 EBC	30 EBC
Karamellmalz dunkel Typ 3	60 g	140 EBC	160 EBC
Amber Malz	30 g	60 EBC	130 EBC
Dark Crystal	130 g	0 EBC	0 EBC
Röstmalz Typ 2	60 g	1100 EBC	1200 EBC
Helles Weizenmalz	60 g	3 EBC	5 EBC
Roggenmalz	130 g	4 EBC	10 EBC

2. Maische

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Mash step	Temperature	65 °C	65 °C	30 min

3. Kochen

Name	Menge	Dauer	Alphasäure
Amarillo	6.3 g	60 min	10 %
Simcoe	5 g	60 min	11.5 %
Centennial	6.3 g	60 min	9 %
Amarillo	6.3 g	30 min	10 %
Simcoe	2.5 g	30 min	11.5 %
Centennial	6.3 g	30 min	9 %
Amarillo	5 g	0 min	10 %
Simcoe	5 g	0 min	11.5 %
Cascade	12.5 g	0 min	0 %
Ahtanum	12.5 g	0 min	0 %
Centennial	50 g	10080 min	9 %
Cascade	50 g	10080 min	0 %
Ahtanum	25 g	10080 min	0 %
Simcoe	25 g	10080 min	11.5 %
Columbus / Tomahawk / Zeus	37.5 g	10080 min	0 %

4. Gärung

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergärung
WYEAST 1056 American Ale	35 g	-	-	-

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