21. November 2023

AB18

(0)

Imperial Brown Ale

Teilweise verfügbar

-

Alkohol

12.72 % Vol.

CO2-Gehalt

-

Ausbeutefaktor

79.17%

Restextrakt

5.08 °P

Stammwürze

22.69 °P

Bitterkeit

26.75 IBU

1. Schüttung

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Pale Ale Malz	8750 g	5.5 EBC	7.5 EBC
Helles Karamellmalz	930 g	20 EBC	30 EBC
Dark Crystal	440 g	0 EBC	0 EBC
Röstmalz Typ 1	110 g	800 EBC	1000 EBC
Röstmalz Typ 2	110 g	1100 EBC	1200 EBC
Belgisches Karamellmalz	380 g	30 EBC	35 EBC
Haferflocken	940 g	2 EBC	2 EBC

2. Maische

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Mash step	Temperature	69 °C	69 °C	45 min

3. Kochen

Name	Menge	Dauer	Alphasäure
Galena	37.5 g	60 min	0 %
Willamette	50 g	0 min	0 %
First Gold	25 g	0 min	0 %

4. Gärung

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergärung
WYEAST 1272 American Ale II	35 g	-	-	-

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