7. Juli 2024

J'Braut VII

(0)
Amerikanisches Pale Ale

Verfügbar

Ab 31.32€

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Beschreibung

Kopie des Rezepts 'Sommerbier' von Brauwerk

Alkohol

4.99 % Vol.

CO2-Gehalt

5.30 g/l

Ausbeutefaktor

63%

Restextrakt

3.32 °P

Stammwürze

12.57 °P

Bitterkeit

31.20 IBU

1. Schüttung

NameMengeMin EBCMax EBC
2600 g5.5 EBC7.5 EBC
1960 g20 EBC25 EBC
1960 g3 EBC5 EBC
30 g800 EBC1000 EBC

2. Maische

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
EinmaischenInfusion52 °C52 °C15 min
Rast 1Temperature63 °C63 °C60 min
Rast 2Temperature72 °C72 °C25 min
Rast 3Temperature78 °C78 °C5 min

3. Kochen

NameMengeDauerAlphasäure
17.9 g90 min9 %
10 g70 min17.5 %
17 g10 min7.5 %
10 g2880 min9 %

4. Gärung

NameMengeMin TempMax TempVergärung

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