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21. November 2023
DORTMUNDER SMALL BATCH
(0)
Lager
Teilweise verfügbar
-
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Alkohol
7.99 % Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
81.63%
Restextrakt
2.31 °P
Stammwürze
12.10 °P
Bitterkeit
12.30 IBU
1. Schüttung
Name
Menge
Min EBC
Max EBC
Pilsner Malz
5160 g
3 EBC
5 EBC
Pale Ale Malz
1720 g
5.5 EBC
7.5 EBC
2. Maische
Name
Typ
Rasttemp.
Rastendtemp.
Rastzeit
Mash step
Temperature
65 °C
65 °C
75 min
3. Kochen
Name
Menge
Dauer
Alphasäure
Magnum
5 g
60 min
17.5 %
Sterling
10 g
60 min
0 %
Sterling
10 g
0 min
0 %
4. Gärung
Name
Menge
Min Temp
Max Temp
Vergärung
WYEAST 2124 Bohemian Lager
35 g
-
-
-
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