14. November 2023

Himbeer Hefeweizen

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Helles Weizenbier

Teilweise verfügbar

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Beschreibung

120g/l Himbeeren stopfen

Alkohol

4.69 % Vol.

CO2-Gehalt

5.00 g/l

Ausbeutefaktor

63%

Restextrakt

3.07 °P

Stammwürze

12.10 °P

Bitterkeit

12.00 IBU

1. Schüttung

NameMengeMin EBCMax EBC
2300 g3 EBC5 EBC
2300 g3 EBC5 EBC

2. Maische

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
EinmaischenInfusion67 °C67 °C60 min
Rast 1Temperature78 °C78 °C10 min

3. Kochen

NameMengeDauerAlphasäure
20 g90 min5.5 %

4. Gärung

NameMengeMin TempMax TempVergärung
11 g---

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