14. November 2023
Himbeer Bier
Alkohol
5.54 % Vol.
CO2-Gehalt
4.00 g/l
Ausbeutefaktor
62%
Restextrakt
3.58 °P
Stammwürze
13.97 °P
Bitterkeit
9.00 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 5000 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Einmaischen | Infusion | 57 °C | 57 °C | 10 min |
| Rast 1 | Temperature | 63 °C | 63 °C | 20 min |
| Rast 2 | Temperature | 72 °C | 72 °C | 20 min |
| Rast 3 | Temperature | 78 °C | 78 °C | 10 min |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|---|---|---|---|
| 11 g | - | - | - |
