7. Juli 2024
Heide Ale
Alkohol
5.38 % Vol.
CO2-Gehalt
5.00 g/l
Ausbeutefaktor
70%
Restextrakt
3.58 °P
Stammwürze
13.50 °P
Bitterkeit
31.00 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 1800 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 300 g | 20 EBC | 25 EBC | |
| 100 g | 1 EBC | 2 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Einmaischen | Infusion | 55 °C | 55 °C | 10 min |
| Rast 1 | Infusion | 66 °C | 66 °C | 60 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure |
|---|---|---|---|
| 6 g | 60 min | 17.5 % | |
| 8 g | 15 min | 0 % | |
| 10 g | 5 min | 0 % | |
| 8 g | 5 min | 10 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|