THE PHYSICS
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American Amber AleAmerican Amber Ale
Aktualisiert am: 21. November 2023
Alkohol
5.91% Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
79.38%
Restextrakt
2.56 °P
Stammwürze
12.1 °P
Bitterkeit
32.42 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 4059.9999999999995 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 300 g | 20 EBC | 30 EBC | |
| 230 g | 100 EBC | 130 EBC | |
| 940 g | 0 EBC | 0 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 65 °C | 65 °C | 75 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure |
|---|---|---|---|
| 25 g | 60 min | 10 % | |
| 12.5 g | 30 min | 10 % | |
| 12.5 g | 0 min | 0 % | |
| 50 g | 0 min | 10 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
