BLACK TOKYO HORIZON (W/NØGNE Ø amp; MIKKELLER)

1. Schüttung

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Pale Ale Malz	4380 g	5.5 EBC	7.5 EBC
Röstmalz Typ 1	1500 g	800 EBC	1000 EBC
Haferflocken	560 g	2 EBC	2 EBC
Rauchmalz	250 g	4 EBC	8 EBC
Karamellmalz dunkel Typ 3	250 g	140 EBC	160 EBC

2. Maische

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Mash step	Temperature	65 °C	65 °C	120 min

3. Kochen

Name	Menge	Dauer	Alphasäure
Columbus / Tomahawk / Zeus	37.5 g	60 min	0 %
Columbus / Tomahawk / Zeus	37.5 g	30 min	0 %
First Gold	18.5 g	30 min	0 %
Motueka	12.5 g	30 min	0 %
Hallertauer Hersbrucker	12.5 g	30 min	0 %
First Gold	18.5 g	0 min	0 %
Motueka	12.5 g	0 min	0 %
Hallertauer Hersbrucker	12.5 g	0 min	0 %

4. Gärung

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergärung
WYEAST 1272 American Ale II	35 g	-	-	-