B-SIDES - WHISKY SOUR
Alkohol
11.07% Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
74.07%
Restextrakt
5.33 °P
Stammwürze
19.41 °P
Bitterkeit
18.32 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 6880 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 1880 g | 3 EBC | 6 EBC | |
| 1250 g | 3 EBC | 5 EBC | |
| 250 g | 4 EBC | 10 EBC | |
| 50 g | 250 EBC | 300 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 78 °C | 78 °C | 5 min |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
