DOG WIRED (W/8 WIRED)
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BREWDOGBREWDOG
PilsnerPilsner
Aktualisiert am: 21. November 2023
Alkohol
6.44% Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
84.62%
Restextrakt
2.56 °P
Stammwürze
15.81 °P
Bitterkeit
53.00 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 4700 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 380 g | 12 EBC | 18 EBC | |
| 630 g | 3 EBC | 6 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 64 °C | 64 °C | 90 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure |
|---|---|---|---|
| 20 g | 60 min | 9.5 % | |
| 20 g | 60 min | 0 % | |
| 10 g | 30 min | 9.5 % | |
| 10 g | 30 min | 0 % | |
| 20 g | 0 min | 9.5 % | |
| 20 g | 0 min | 0 % | |
| 100 g | 10080 min | 0 % | |
| 87.5 g | 10080 min | 9.5 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
