U-BOAT (W/VICTORY BREWING)
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BREWDOGBREWDOG
Smoked PorterSmoked Porter
Aktualisiert am: 21. November 2023
Alkohol
11.27% Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
81.25%
Restextrakt
3.83 °P
Stammwürze
19.19 °P
Bitterkeit
15.86 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 6350 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 480 g | 140 EBC | 160 EBC | |
| 480 g | 800 EBC | 1000 EBC | |
| 480 g | 1100 EBC | 1200 EBC | |
| 1920 g | 12 EBC | 18 EBC | |
| 480 g | 4 EBC | 8 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 65 °C | 65 °C | 75 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure |
|---|---|---|---|
| 7.5 g | 60 min | 4.5 % | |
| 11.5 g | 30 min | 4.5 % | |
| 19 g | 30 min | 0 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
