21. November 2023

OLD WORLD RUSSIAN IMPERIAL STOUT

(0)
Imperial Stout

Teilweise verfügbar

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Alkohol

8.69 % Vol.

CO2-Gehalt

-

Ausbeutefaktor

81.33%

Restextrakt

3.58 °P

Stammwürze

18.07 °P

Bitterkeit

53.11 IBU

1. Schüttung

NameMengeMin EBCMax EBC
6560 g5.5 EBC7.5 EBC
660 g0 EBC0 EBC
310 g1300 EBC1500 EBC
310 g20 EBC30 EBC
70 g1100 EBC1200 EBC

2. Maische

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
Mash stepTemperature64 °C64 °C90 min

3. Kochen

NameMengeDauerAlphasäure
12.5 g60 min17.5 %
12.5 g60 min0 %
12.5 g60 min17.5 %
6.3 g30 min17.5 %
6.3 g30 min0 %
25 g0 min0 %
25 g0 min0 %

4. Gärung

NameMengeMin TempMax TempVergärung
35 g---

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