21. November 2023

ALPHA DOG

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Bitter

Teilweise verfügbar

-

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Alkohol

5.31 % Vol.

CO2-Gehalt

-

Ausbeutefaktor

73.91%

Restextrakt

3.07 °P

Stammwürze

11.39 °P

Bitterkeit

20.02 IBU

1. Schüttung

NameMengeMin EBCMax EBC
2500 g5.5 EBC7.5 EBC
1250 g20 EBC30 EBC
610 g12 EBC18 EBC
280 g140 EBC160 EBC
200 g0 EBC0 EBC

2. Maische

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
Mash stepTemperature65 °C65 °C25 min

3. Kochen

NameMengeDauerAlphasäure
15 g60 min9.5 %
10 g0 min10 %
30 g0 min9.5 %

4. Gärung

NameMengeMin TempMax TempVergärung
35 g---

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