7. Juli 2024
Amber Ale
Beschreibung
Stopfen nach 3 Tagen HG, für 4 Tage.
Alkohol
7.22 % Vol.
CO2-Gehalt
5.00 g/l
Ausbeutefaktor
70%
Restextrakt
4.08 °P
Stammwürze
17.17 °P
Bitterkeit
51.00 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 5300 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 600 g | 40 EBC | 60 EBC | |
| 100 g | 3 EBC | 6 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Einmaischen | Infusion | 55 °C | 55 °C | 10 min |
| Rast 1 | Temperature | 67 °C | 67 °C | 60 min |
| Rast 2 | Temperature | 78 °C | 78 °C | 10 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure |
|---|---|---|---|
| 25 g | 70 min | 5.5 % | |
| 25 g | 70 min | 4.4 % | |
| 25 g | 25 min | 5.5 % | |
| 25 g | 25 min | 4.4 % | |
| 25 g | 0 min | 5.5 % | |
| 25 g | 0 min | 4.4 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|