Atlantik Ale
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brunickelbrunickel
Amerikanisches Pale AleAmerikanisches Pale Ale
Aktualisiert am: 7. Juli 2024
Alkohol
-
CO2-Gehalt
4.5 g/l
Ausbeutefaktor
61.4%
Restextrakt
1.54 °P
Stammwürze
12.33 °P
Bitterkeit
26.80 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 3501 g | 2 EBC | 3 EBC | |
| 2101 g | 3 EBC | 5 EBC | |
| 1050 g | 3 EBC | 5 EBC | |
| 350 g | 1 EBC | 2 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Einmaischen | Infusion | 57 °C | 57 °C | 5 min |
| Rast 1 | Temperature | 62 °C | 62 °C | 30 min |
| Rast 2 | Temperature | 67 °C | 67 °C | 10 min |
| Rast 3 | Temperature | 72 °C | 72 °C | 20 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure |
|---|---|---|---|
| 8 g | 70 min | 7 % | |
| 8 g | 70 min | 0 % | |
| 8 g | 70 min | 10 % | |
| 6 g | 45 min | 0 % | |
| 10 g | 10 min | 7 % | |
| 10 g | 10 min | 0 % | |
| 10 g | 10 min | 10 % | |
| 13 g | 0 min | 0 % | |
| 14 g | 0 min | 13.5 % | |
| 14 g | 1440 min | 0 % | |
| 14 g | 1440 min | 10 % | |
| 14 g | 1440 min | 13.5 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|