7. Juli 2024

Atlantik Ale

(0)
Amerikanisches Pale Ale

Teilweise verfügbar

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Alkohol

5.78 % Vol.

CO2-Gehalt

4.50 g/l

Ausbeutefaktor

61.4%

Restextrakt

1.54 °P

Stammwürze

12.33 °P

Bitterkeit

26.80 IBU

1. Schüttung

NameMengeMin EBCMax EBC
3501 g2 EBC3 EBC
2101 g3 EBC5 EBC
1050 g3 EBC5 EBC
350 g1 EBC2 EBC

2. Maische

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
EinmaischenInfusion57 °C57 °C5 min
Rast 1Temperature62 °C62 °C30 min
Rast 2Temperature67 °C67 °C10 min
Rast 3Temperature72 °C72 °C20 min

3. Kochen

NameMengeDauerAlphasäure
8 g70 min7 %
8 g70 min0 %
8 g70 min10 %
6 g45 min0 %
10 g10 min7 %
10 g10 min0 %
10 g10 min10 %
13 g0 min0 %
14 g0 min13.5 %
14 g1440 min0 %
14 g1440 min10 %
14 g1440 min13.5 %

4. Gärung

NameMengeMin TempMax TempVergärung

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