23. Oktober 2024
Stout mit Vier Hopfen
Beschreibung
This stout features a blend of four hops for a balanced bitterness and rich hop aroma. The malt backbone provides deep roast and chocolate flavors.
Alkohol
5.78 % Vol.
CO2-Gehalt
2.40 g/l
Ausbeutefaktor
75%
Restextrakt
3.07 °P
Stammwürze
13.73 °P
Bitterkeit
50.00 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 4500 g | 2 EBC | 3 EBC | |
| 1000 g | 20 EBC | 25 EBC | |
| 500 g | 0 EBC | 0 EBC | |
| 400 g | 1100 EBC | 1200 EBC | |
| 200 g | 2 EBC | 2 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Saccharification Rest | Temperature | 68 °C | 68 °C | 60 min |
| Mash Out | Temperature | 75 °C | 75 °C | 10 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure |
|---|---|---|---|
| 35 g | 60 min | 12 % | |
| 35 g | 30 min | 0 % | |
| 28 g | 0 min | 9 % | |
| 28 g | 7 min | 10 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|---|---|---|---|
| 11500 g | - | - | - |
Beschreibung
Rich and roasty stout with a balanced hop bitterness and complex flavor profile.