CANDY KAISER
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AltbierAltbier
Aktualisiert am: 21. November 2023
Alkohol
5.13% Vol.
CO2-Gehalt
-
Ausbeutefaktor
81.63%
Restextrakt
2.31 °P
Stammwürze
12.1 °P
Bitterkeit
40.74 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 3940 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 440 g | 12 EBC | 18 EBC | |
| 130 g | 800 EBC | 1000 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Mash step | Temperature | 65 °C | 65 °C | 75 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure |
|---|---|---|---|
| 25 g | 60 min | 17.5 % | |
| 25 g | 0 min | 0 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|---|---|---|---|
| 35 g | - | - | - |
