14. November 2023

Hazy Jane Clone

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Amerikanisches IPA

Teilweise verfügbar

-

Alkohol

6.61 % Vol.

CO2-Gehalt

5.00 g/l

Ausbeutefaktor

63%

Restextrakt

3.83 °P

Stammwürze

16.04 °P

Bitterkeit

28.90 IBU

1. Schüttung

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Pale Ale Malz	4920 g	5.5 EBC	7.5 EBC
Helles Weizenmalz	600 g	3 EBC	5 EBC
Haferflocken	240 g	2 EBC	2 EBC

2. Maische

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Einmaischen	Infusion	63 °C	63 °C	20 min
Rast 1	Temperature	71 °C	71 °C	20 min
Rast 2	Temperature	78 °C	78 °C	10 min

3. Kochen

Name	Menge	Dauer	Alphasäure
Chinook	1 g	10 min	12 %
Chinook	20 g	0 min	12 %
Amarillo	20 g	0 min	10 %
Simcoe	20 g	0 min	11.5 %
Citra	50 g	5760 min	13.5 %
Simcoe	50 g	5760 min	11.5 %
Amarillo	50 g	5760 min	10 %
Mosaic	50 g	5760 min	11 %

4. Gärung

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergärung
WYEAST 1056 American Ale	15 g	-	-	-

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