21. November 2023

90 SHILLING SMALL BATCH

(0)
Scotch Ale

Teilweise verfügbar

-

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Alkohol

8.54 % Vol.

CO2-Gehalt

-

Ausbeutefaktor

82.14%

Restextrakt

2.56 °P

Stammwürze

13.73 °P

Bitterkeit

13.98 IBU

1. Schüttung

NameMengeMin EBCMax EBC
5800 g5.5 EBC7.5 EBC
600 g20 EBC30 EBC
600 g12 EBC18 EBC
200 g60 EBC130 EBC
200 g0 EBC0 EBC
200 g30 EBC35 EBC

2. Maische

NameTypRasttemp.Rastendtemp.Rastzeit
Mash stepTemperature54 °C54 °C75 min

3. Kochen

NameMengeDauerAlphasäure
10 g60 min0 %
10 g60 min0 %
5 g30 min0 %

4. Gärung

NameMengeMin TempMax TempVergärung
35 g---

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