14. November 2023

Simcoe/PaleAle SMASH

(0)

Amerikanisches Pale Ale

Teilweise verfügbar

-

Alkohol

4.92 % Vol.

CO2-Gehalt

5.00 g/l

Ausbeutefaktor

60%

Restextrakt

3.07 °P

Stammwürze

12.10 °P

Bitterkeit

22.40 IBU

1. Schüttung

Name	Menge	Min EBC	Max EBC
Pale Ale Malz	5550 g	5.5 EBC	7.5 EBC

2. Maische

Name	Typ	Rasttemp.	Rastendtemp.	Rastzeit
Einmaischen	Infusion	57 °C	57 °C	min
Rast 1	Temperature	63 °C	63 °C	45 min
Rast 2	Temperature	72 °C	72 °C	20 min
Rast 3	Temperature	78 °C	78 °C	10 min

3. Kochen

Name	Menge	Dauer	Alphasäure
Simcoe	10 g	20 min	11.5 %
Simcoe	20 g	10 min	11.5 %
Simcoe	20 g	0 min	11.5 %

4. Gärung

Name	Menge	Min Temp	Max Temp	Vergärung
Fermentis SafAle S-04	11 g	-	-	-

Biere mit ähnlichem Geschmacksprofil