13. Juli 2024
Testrezept 5
Beschreibung
Doppelböckchen
Alkohol
6.17 % Vol.
CO2-Gehalt
5.00 g/l
Ausbeutefaktor
70%
Restextrakt
3.32 °P
Stammwürze
14.66 °P
Bitterkeit
22.20 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 4000 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 400 g | 12 EBC | 18 EBC | |
| 300 g | 20 EBC | 25 EBC | |
| 100 g | 0 EBC | 0 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Einmaischen | Infusion | 55 °C | 55 °C | 10 min |
| Rast 1 | Infusion | 66 °C | 66 °C | 60 min |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|---|---|---|---|
| 11 g | - | - | - |
