Schwigi Bier
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Amerikanisches Pale AleAmerikanisches Pale Ale
Aktualisiert am: 7. Juli 2024
Alkohol
-
CO2-Gehalt
5.5 g/l
Ausbeutefaktor
50%
Restextrakt
3.58 °P
Stammwürze
13.27 °P
Bitterkeit
31.40 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 2900 g | 5.5 EBC | 7.5 EBC | |
| 320 g | 40 EBC | 60 EBC | |
| 120 g | 60 EBC | 80 EBC | |
| 160 g | 2 EBC | 2 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Einmaischen | Infusion | 55 °C | 55 °C | 10 min |
| Rast 1 | Temperature | 63 °C | 63 °C | 45 min |
| Rast 2 | Temperature | 72 °C | 72 °C | 30 min |
| Rast 3 | Temperature | 78 °C | 78 °C | 10 min |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|