Brauerei Wanderlust Red Ale X
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Irish Red AleIrish Red Ale
Aktualisiert am: 7. Juli 2024
Alkohol
-
CO2-Gehalt
4.5 g/l
Ausbeutefaktor
67%
Restextrakt
3.58 °P
Stammwürze
15.12 °P
Bitterkeit
22.50 IBU
1. Schüttung
| Name | Menge | Min EBC | Max EBC |
|---|---|---|---|
| 5700 g | 3 EBC | 5 EBC | |
| 1700 g | 12 EBC | 18 EBC | |
| 600 g | 40 EBC | 60 EBC | |
| 1100 g | 60 EBC | 80 EBC | |
| 100 g | 30 EBC | 35 EBC | |
| 200 g | 2 EBC | 2 EBC | |
| 600 g | 3 EBC | 6 EBC | |
| 25 g | 800 EBC | 1000 EBC |
2. Maische
| Name | Typ | Rasttemp. | Rastendtemp. | Rastzeit |
|---|---|---|---|---|
| Einmaischen | Infusion | 67 °C | 67 °C | 60 min |
| Rast 1 | Temperature | 72 °C | 72 °C | 20 min |
| Rast 2 | Temperature | 78 °C | 78 °C | 10 min |
3. Kochen
| Name | Menge | Dauer | Alphasäure |
|---|---|---|---|
| 17 g | 60 min | 8.5 % | |
| 10 g | 60 min | 4.5 % | |
| 15 g | 0 min | 8.5 % | |
| 10 g | 0 min | 4.5 % | |
| 80 g | 4320 min | 0 % | |
| 80 g | 4320 min | 8.5 % | |
| 80 g | 4320 min | 0 % |
4. Gärung
| Name | Menge | Min Temp | Max Temp | Vergärung |
|---|